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本文目录

1油豆腐对半切开,鸡肉切好,洗干净备用。

2锅加入适量清水,做法做法加入鸡肉煮一分钟,捞出沥干水分备用。

1、大全大全北豆腐400克、窍门猪肉馅150克、鸡肉家常鸡肉家常葱10克、油豆油豆姜10克、腐的腐五香粉1克、胡椒粉少许、食盐适量、玉米淀粉20克、食用油500克。

2、做法：葱姜分别切末。切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀3、抓匀后放入约20克淀粉，加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲。左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。放入五成热的油锅中炸制，炸至成金黄色捞出即可。

可以做豆腐泡鸡肉煲，具体做法如下：

1 、材料：油豆腐（豆泡）200克、鸡肉500克、干香菇适量、粉丝100克、青菜50克、姜片。调料：白胡椒粉、盐。

2、干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用；

3 、豆泡用清水冲一下；

4 、鸡肉切块，飞水后冲净沥干；

5 、锅入少许油，热后下入姜片爆香；然后倒入鸡肉，略微翻炒；

6 、将鸡肉移入砂锅，倒入泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲10分钟；

7 、倒入豆泡继续煲5分钟；

8 、青菜清洗干净；

9 、放入粉丝略煮片刻；

10、再放入青菜略煮即可。最后调入白胡椒粉和盐。

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